Thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe
Chất béo trong cơ thể người được phân loại thành chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo tốt cung cấp năng lượng, trong khi chất béo xấu gây ra vấn đề về cholesterol và sức khỏe. Dưới đây là danh sách thực phẩm giàu chất béo tốt.
- Răng người có bao nhiêu loại và bao nhiêu chiếc?
- Nhịp tim của người bình thường là bao nhiêu?
- Nồng độ oxy trong máu bình thường là bao nhiêu và tại sao quan trọng?
Bơ
Theo các bác sĩ, giảng viên tai trường Cao đẳng Dược TPHCM cho biết, Bơ, với hàm lượng chất béo lên đến 77%, khác biệt so với hầu hết các loại trái cây, chủ yếu chứa carbs. Axit béo như axit oleic, thường có trong bơ, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như dầu ô liu.
Bơ là nguồn cung cấp kali tốt nhất, vượt trội hơn 40% so với chuối, một loại thực phẩm giàu kali.
Bơ cũng giàu chất xơ và được nghiên cứu chỉ ra là có thể cải thiện hệ lipid máu, giúp giảm cholesterol LDL và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol HDL. Mặc dù giàu chất béo và calo, nhưng nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ bơ thường giảm cân và mỡ bụng hơn.
Phô mai
Phô mai, ngoài việc cung cấp canxi, vitamin B12, phốt pho, selen và các chất dinh dưỡng khác, cũng là một nguồn protein giàu giá trị. Một lát phô mai dày chứa đến 6,7 gram protein, tương đương với một ly sữa. Loại này cũng cung cấp axit béo mạnh, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, tương tự như các sản phẩm sữa giàu chất béo khác.
Sô cô la đen
Sô cô la đen, mặc dù giàu chất béo với khoảng 65% lượng calo, nhưng cũng cung cấp 11% chất xơ và hơn 50% RDA cho sắt, magiê, đồng và mangan. Nó cũng chứa các chất chống oxi hóa mạnh mẽ có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ sô cô la đen thường xuyên có thể cải thiện chức năng não và bảo vệ da khỏi tổn thương từ ánh nắng mặt trời.
Trứng
Trứng từng bị cho là không tốt cho sức khỏe vì lượng cholesterol và chất béo cao trong lòng đỏ. Tuy nhiên, nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến cholesterol trong máu. Một quả trứng cung cấp khoảng 212 mg cholesterol, tương đương với 71% lượng khuyến nghị hàng ngày, và 62% lượng calo từ chất béo.
Trứng nguyên chất là một nguồn giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ mắt và cung cấp lượng choline lớn, một chất dinh dưỡng quan trọng cho não, chiếm khoảng 90%.
Ngoài ra, trứng cũng là một thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Chúng giàu protein, chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho quá trình giảm cân. Lòng đỏ không nên bị bỏ đi vì đó là nơi tập trung hầu hết các chất dinh dưỡng.
