Chất chống oxy hóa astaxanthin là gì và có ở đâu?

by bientap , 20 Tháng Mười Hai, 2023

Astaxanthin, một carotenoid xuất hiện tự nhiên trong cá hồi, vi tảo, nấm men, tôm, và sinh vật biển khác, thường đạt hàm lượng cao nhất trong cá hồi Thái Bình Dương, tạo nên màu hồng đặc trưng cho cá. Ngoài ra, astaxanthin còn là một chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Astaxanthin là gì?

Theo các bác sĩ, giảng viên Cao đẳng Dược TPHCM cho biết, Astaxanthin, một carotenoid màu đỏ tự nhiên, xuất hiện trong tảo và đóng vai trò quan trọng trong việc tạo màu hồng hoặc đỏ cho cá hồi, tôm và hải sản. Nó không chỉ là một dưỡng chất quan trọng từ đại dương, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bổ sung thêm vào dầu cá và axit béo omega-3.

Astaxanthin là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và cải thiện chức năng miễn dịch. Các ứng dụng của nó rộng rãi, bao gồm cải thiện sức khỏe da, tăng sức mạnh và độ bền, hỗ trợ tim mạch, giảm đau khớp và thậm chí có tiềm năng điều trị ung thư.

Astaxanthin cũng được sử dụng trong nhiều điều trị bệnh như Alzheimer, Parkinson, đột quỵ, cholesterol cao, bệnh gan, thoái hóa điểm và các vấn đề về thị lực do tuổi tác. Nó còn có ảnh hưởng tích cực đối với các tình trạng như chuyển hóa, bảo vệ tim mạch, và kiểm soát tiểu đường.

Astaxanthin có tác dụng cải thiện hiệu suất tập thể dục, giảm tổn thương cơ, bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, cải thiện giấc ngủ, và hỗ trợ nhiều tình trạng khác nhau như chứng ống cổ tay, khó tiêu, vô sinh nam, và viêm khớp dạng thấp.

Cuối cùng, astaxanthin được sử dụng trong thực phẩm để tạo màu cho cá hồi, cua, tôm, gà và trứng, cũng như trong nông nghiệp làm thức ăn bổ sung cho gà đẻ trứng.

Cách dùng astaxanthin an toàn

Astaxanthin hoàn toàn an toàn khi tiêu thụ từ nguồn thực phẩm tự nhiên. Đối với dạng chất uống bổ sung, astaxanthin cũng có thể an toàn khi sử dụng trong khoảng liều lượng từ 4 – 40mg/ngày trong tối đa 12 tuần, hoặc 12mg/ngày trong 6 tháng. Sự kết hợp với các carotenoid, vitamin và khoáng chất khác ở mức 4mg/ngày trong 12 tháng cũng được coi là an toàn.

Astaxanthin có thể gây tác dụng phụ như tăng nhu động ruột và khiến phân có màu đỏ. Việc sử dụng astaxanthin ở liều lượng cao có thể gây đau dạ dày.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hiện vẫn chưa có đủ thông tin cảnh báo về việc sử dụng astaxanthin trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Do đó, nhóm đối tượng này nên tránh sử dụng astaxanthin khi không cần thiết để đảm bảo an toàn.

Các lợi ích của chất chống oxy hóa astaxanthin

Theo các giảng viên tại Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho hay, Các lợi ích của astaxanthin có thể kể đến như

Chống Oxy Hóa: Astaxanthin, một loại chất chống oxy hóa, có khả năng cải thiện lưu lượng máu và giảm stress-oxy-hóa, đặc biệt hiệu quả ở người hút thuốc và thừa cân. Nghiên cứu cho thấy astaxanthin có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất trong các carotenoid, giúp chống lại gốc tự do.

Ung Thư: Astaxanthin được nghiên cứu để điều trị ung thư với lợi ích ngắn hạn và dài hạn, bao gồm kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư vú. Tuy nhiên, chi phí cao của astaxanthin là một hạn chế trong nghiên cứu và điều trị ung thư.

Da: Astaxanthin có thể sử dụng dưới dạng kem bôi để làm mờ nếp nhăn, thu nhỏ đốm đồi mồi và giữ ẩm cho da, nhưng cần nghiên cứu thêm để xác nhận kết quả tích cực.

Hỗ Trợ Tập Luyện: Astaxanthin có ảnh hưởng đến sức bền và giảm mệt mỏi sau tập thể dục, giúp cơ thể sử dụng axit béo, ngăn ngừa tổn thương cơ và xương. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu về ảnh hưởng đối với hiệu suất tập thể dục của con người.

Sức Khỏe Tim Mạch: Nghiên cứu đang xem xét lợi ích của astaxanthin đối với sức khỏe tim mạch, nhưng vẫn còn thiếu đủ bằng chứng để chứng minh công dụng ngăn ngừa bệnh tim và giảm cholesterol.

Đau Khớp: Astaxanthin có kỳ vọng điều trị đau khớp, nhưng kết quả thu được vẫn trái ngược nhau trong các nghiên cứu, từ việc giảm triệu chứng đau đến không có mối quan hệ với hội chứng ống cổ tay.

Khả Năng Sinh Sản Nam Giới: Nghiên cứu nhỏ cho thấy astaxanthin có ảnh hưởng tích cực đối với khả năng sinh sản của nam giới, nhưng cần thêm bằng chứng để hỗ trợ tuyên bố này.

Mặc dù astaxanthin có sẵn ở dạng chất bổ sung, nhưng ưu tiên nên đặt cho thực phẩm tự nhiên để đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ. Để tận hưởng lợi ích, có thể thêm cá hồi vào chế độ ăn hàng tuần.