9 loại hạt bạn nên ăn thường xuyên

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những loại hạt có lợi cho sức khỏe và nên tích cực sử dụng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

• Răng người có bao nhiêu loại và bao nhiêu chiếc?
• Nhịp tim của người bình thường là bao nhiêu?
• Nồng độ oxy trong máu bình thường là bao nhiêu và tại sao quan trọng?

Hạt chia

Theo các bác sĩ, giảng viên tai trường Cao đẳng Dược TPHCM cho biết, Hạt chia, mặc dù đã tồn tại từ lâu trong lịch sử, nhưng chỉ thực sự trở nên phổ biến khi bắt đầu được thương mại hóa và quảng bá trên các phương tiện truyền thông.

Ngày nay, hạt chia được công nhận là một loại siêu thực phẩm với lượng chất xơ cao đáng kinh ngạc. Chỉ cần một ít hạt chia (khoảng 1 ounce hoặc 28,35g), bạn đã có thể cung cấp gần 10 g chất xơ cho cơ thể. Hạt chia có thể sử dụng đa dạng, từ việc thưởng thức chúng với sữa chua hoặc rau xanh để tận hưởng hương vị giòn rụm, đến việc pha chúng vào nước ép trái cây hoặc sữa hạt điều để tạo ra những loại đồ uống hấp dẫn.

Gạo hoang (Wild Rice)

Gạo hoang, loại gạo đặc biệt ở Bắc Mỹ, không phải là loại gạo thông thường mà là hạt của một loại cỏ khác. Dinh dưỡng của gạo hoang vượt trội với hàm lượng protein cao hơn so với các ngũ cốc khác và nhiều chất chống oxy hóa hơn so với gạo trắng. Ngoài ra, gạo hoang còn giàu folate, magnesium, phospho, kẽm, vitamin B6 và niacin (vitamin B3). Gạo hoang có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ cơm trắng thông thường đến món salad, súp, hoặc thậm chí làm món tráng miệng.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô nướng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chúng giàu magnesium, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch và cơ bắp. Ngoài việc nướng, hạt bí ngô có thể được sử dụng trong salad, súp, hoặc kết hợp với ngũ cốc và các loại gạo khác.

Hạt lựu

Hạt lựu, với ngoại hình lôi cuốn và vị ngọt, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa. Dùng hạt lựu trong salad hoặc các món ăn khác để tạo thêm hương vị và màu sắc.

Hạt diêm mạch (Quinoa)

Hạt diêm mạch là nguồn protein lành mạnh và dễ chế biến. Nấu chúng như cơm và kết hợp với các món ăn khác như pasta hoặc ngũ cốc.

Hạt lanh (Flax Seed)

Hạt lanh là thực phẩm giàu omega-3, có tác dụng tốt cho tim mạch và huyết áp. Thêm hạt lanh vào salad, yến mạch hoặc sử dụng trong làm bánh.

Hạt gai dâu (Hemp Seed)

Theo các giảng viên tại Trường Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho hay, Với hương vị nhẹ nhàng, hạt gai dâu là lựa chọn hoàn hảo cho các món tráng miệng. Một lượng nhỏ hạt gai dâu, chỉ 2 muỗng canh, có thể cung cấp gần 7 g protein cho cơ thể, cao hơn so với hạt lanh hay hạt chia.

Ngoài ra, hạt gai dâu còn là một nguồn cung cấp acid béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Chúng có thể được sử dụng độc lập, hoặc kết hợp trong salad hoặc với các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. Hạt gai dâu cũng có thể được sử dụng để làm sữa.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương, một loại hạt phổ biến và bổ dưỡng, là nguồn giàu vitamin E. Một lượng nhỏ chỉ 1 ounce đã cung cấp một nửa lượng vitamin E cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, hạt hướng dương cũng giàu các chất béo có lợi cho sức khỏe. Chúng có thể được ăn trực tiếp như một loại thức ăn vặt lành mạnh, thêm vào sinh tố hoặc sử dụng trong chế biến các món ăn khác.

Hạt vừng

Hạt vừng không chỉ là một phụ kiện trang trí cho bánh hamburger mà còn là một nguyên liệu có nhiều công dụng. Dầu hạt vừng, thường được sử dụng trong các món salad, giàu acid béo giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.

Khi được nghiền thành bơ mè (tahini), hạt vừng là lựa chọn lý tưởng cho những người dị ứng với đậu phộng. Bơ mè cũng là thành phần chính trong một số món sốt như hummus. Hạt vừng nguyên hạt giàu chất xơ và protein, khi được thêm vào các món ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn tăng thêm hương vị.